变宝网12月09日讯
健康潮之后，餐饮企业又开始讲环保了。
继去开始有条件供应吸管之后，咖啡连锁品牌Costa近日宣布停止供应塑料吸管，转为用非塑料制品替代。“这是大家降低浪费和加回收借助承诺的一部分。”Costa英国区总裁Jason Cotta说。
Costa兄弟于1981在伦敦开了第一家咖啡专卖店，其后在他们的家庭和朋友帮助下，Costa咖啡专卖店以每开两家新店的成长率扩展。1988 ，Costa兄弟将烘焙咖啡豆工厂转移到伦敦Lambeth区Old Paradise街，并以此工厂作为存放烘烤器和青咖啡豆(那些等待被烘焙的咖啡豆)之用。随后公司进步飞速， 新配置咖啡豆烘烤器， 成为了Costa业务进步的重要因素。在90代， Costa获得了飞速的进步，到1999已加到186家咖啡专卖店; 于2000Costa每星期售卖的咖啡多达370万杯。
20188月31日，可口可乐宣布以39亿英镑(51亿美)全资求购Costa咖啡，2019上半完成交易。
Costa是最新一家响应欧洲各国正在进行的限塑行动的餐饮企业。在它之前，已经有拉面连锁拉面道(Wagamama)，酒吧连锁JD Wetherspoon，酒吧集团All Bar One发出了类似公告。
比起塑料吸管，咖啡店里的一次性水杯更得被关注。目前一次性咖啡杯的设计带有密封的塑料衬里，每产生的塑料垃圾能有数百万，且难以回收。
有英国国会议员提议给这些杯子加上25便士(约合人民币2.2)的“拿铁税”，来鼓励顾客改用可重复采用的杯子。星巴克也通过上调售，为自带杯子的顾客供应优惠等方法，来降低对咖啡杯的采用。
前将所有商品包装更换为由第三方机构认证的环保包装，并在所有餐饮店内供应环保回收箱。过去，麦当劳的食品饮料包装只有一半是以可再生、循环借助或获得环保认证的材料制造的，全球3.6万家门市中，也只有10%左右的店铺配有环保回收箱。
麦当劳称更换包装是为了响应消费者的反馈。鉴于它在美国餐饮业中的领导地位，此番表明环保态度可能会像初它推出超菜单的行为一样，激起一大波餐饮企业跟入。
不过，有关新闻评论区里，有人评这是企业在为涨找理由，也有人嘲讽说明明只是回到以前自带包装盒的年代，却被企业当作新创造来宣扬。
另外，推进西方各国和海量餐饮企业降低采用塑料，也跟与中国禁止进口“洋垃圾”有关。20177月，中国国务院办公厅印发了《禁止洋垃圾入境推进固体废物进口管理规范改革推行策略》。
依据这份策略，2017底前，中国开始了禁止进口废塑料、未经分拣的废纸等24类固体废物。
过去，英国每都要往中国运输50万塑料废料，目前这些垃圾的处置成了问题。英国回收协会(UK Recycling Association)负责人Simon Ellin曾表示，他们长期依靠于中国的垃圾处置能力，包括55%的纸和25%的塑料。
而英国没有能力处置每产生的220万废料，短期内也找不到更好的方法。
